オーダーは安定の券売機。
あっさりめのラーメンと言うこともあり大盛にほうれん草をトッピングしてオーダー。通常が720円、大盛が770円、ほうれん草を多めの100円トッピングでしめて870円。
ここのラーメンは長岡ラーメン系で、シンプルな醤油ラーメンに見えつつ生姜が効かせてあるのがポイント。
麺はほどよい中太麺。
長岡はよく行くので現地で青島食堂も行ったことあるのですが、生姜はかなりあっさりで、基本はシンプルな醤油ラーメン。おなじ長岡にあるたいちというラーメンはがっつり生姜が効いていて、それに比べると生姜好きとしてパワーの足りなさを感じてしまうのが正直なところ。
好み分かれるところですがこれだけシンプルなラーメンでこれだけ行列しなくてもいいかなー、というのが正直な感想。東京にたいち進出しないかなー。