極上の塩ラーメンが食べられる行列のお店「饗 くろ喜」
最近ラーメンブログ化している気がしないでもないですがたまたまです。ちなみにお店は「もてなし くろき」と読みます。
お店の開店時間はお昼だと15時まで。ピークタイムを過ぎてもたいてい行列ができてます。お店の前に行列の作り方看板があるのでよく見てから並びましょう。
お店のメニューはいろいろあるのですがまずは看板メニューっぽい塩ラーメンをセレクト。いろんな知人からここはうまいと聞いていたので特製塩そば頼んでみました。お値段1100円となかなかのもの。
ほどなくして運ばれてきた特製塩そば。塩ながらスープの色は濃いめです。
麺は小麦100パーセントとのことですが色は濃いめ。噛みしめると細麺ながら小麦の味かしっかりしていてコシも抜群。ただ茹で足りないだけの硬い麺は苦手ですがこの麺はちゃんと茹でられているのに歯ごたえがある。
スープは塩ベースながら薄すぎずだしがしっかり効いてる。あごだしも使ってるとのことであごっぽい風味がありました。
麺もスープもうまいけど具も手抜きがない。チャーシューも味玉ももちろんのこと、メンマと小松菜がうまいのには驚いた。特に小松菜は付け合わせレベルとは思えないシャキシャキ加減が絶妙。
全体的にこれは並ぶ価値ありだなという極上ラーメンでした。並ぶとはいえピーク時間外せば20分もせず入れたのでまた通いたいところ。
通常メニューでは味噌仕立ての油そばがあるほか、金曜日は特別メニューで鴨つけそばがあるとのこと。これは金曜日行ってみないとだなー。
